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由日本厚生省認可、全日本最大業界團體「全國壽司商生活衛生同業組合連合會」監修, 以圖文方式詳盡解說壽司最正確與 ...
江戶前壽司技術大全,作者:全國壽司商生活衛生同業,出版社:台灣東販,isbn:9789864750153
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資料來源:博客來
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